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🍽️ Herzhafte Brötchen-Auflauf

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Brötchen in kleine Würfel.
  2. 2. Gib die Brötchenwürfel in eine große Schüssel.
  3. 3. Trenne die Eier, sodass du Eigelb und Eiweiß getrennt hast.
  4. 4. Verrühre die Eigelbe mit der Milch.
  5. 5. Würze die Eigelb-Milch-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Gieße die gewürzte Flüssigkeit über die Brötchen.
  7. 7. Lass die Brötchen etwa 20 Minuten lang die Flüssigkeit aufsaugen.
  8. 8. Schneide den Schinken in kleine Würfel.
  9. 9. Fette die Kastenform mit Butter ein.
  10. 10. Streu Semmelbrösel in die gefettete Form.
  11. 11. Schlage das Eiweiß steif, bis es fest ist.
  12. 12. Gib den geriebenen Käse zur eingeweichten Brötchenmasse.
  13. 13. Gib die Schinkenwürfel zur Brötchenmasse.
  14. 14. Hakel die Petersilie unter die Masse.
  15. 15. Gib die Nüsse zur Brötchenmasse.
  16. 16. Würze die Mischung mit Paprikapulver.
  17. 17. Schmecke die Masse abschließend mit Salz und Pfeffer ab.
  18. 18. Heble den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unter.
  19. 19. Fülle die komplette Masse in die vorbereitete Form.
  20. 20. Stelle die Form mit der Masse in eine größere Auflaufform.
  21. 21. Gieße etwa 3 Zentimeter hoch kochend heißes Wasser in die große Form.
  22. 22. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
  23. 23. Stelle die Form in die Mitte des vorgeheizten Ofens.
  24. 24. Backe den Auflauf für 45 bis 50 Minuten.
  25. 25. Nimm die Form aus dem Ofen.
  26. 26. Lass den Auflauf kurz abkühlen.
  27. 27. Stürze den Auflauf aus der Form.
  28. 28. Schneide den Auflauf in Scheiben.
  29. 29. Serviere die Scheiben mit einem Tomatensalat.

Nährwerte pro Portion