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🍽️ Würziger Couscous mit Paprika

386 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Drücke die Zitronenhälfte aus.
  2. 2. Koche den Couscous nach Packungsanleitung in Salzwasser.
  3. 3. Rühre etwas Zitronensaft in den fertigen Couscous ein.
  4. 4. Wasche die Tomaten gründlich.
  5. 5. Entferne die Stielansätze und Kerne von den Tomaten.
  6. 6. Schneide die Tomaten in feine Würfel.
  7. 7. Schäle den Knoblauch.
  8. 8. Hacke den Knoblauch fein.
  9. 9. Wasche die Minze und die Petersilie.
  10. 10. Schüttle die Kräuter trocken.
  11. 11. Hacke die Minze und die Petersilie.
  12. 12. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  13. 13. Entferne die Enden der Frühlingszwiebeln.
  14. 14. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  15. 15. Lasse die Paprika abtropfen.
  16. 16. Wasche die Peperoni.
  17. 17. Entferne die Stielansätze der Peperoni.
  18. 18. Schneide die Peperoni in Ringe.
  19. 19. Wasche die Salatblätter.
  20. 20. Schleudere die Salatblätter trocken.
  21. 21. Wasche den Estragon.
  22. 22. Schüttle den Estragon trocken.
  23. 23. Zupfe die Estragonblätter ab.
  24. 24. Vermische den Couscous mit den Tomaten.
  25. 25. Füge den gehackten Knoblauch zum Couscous hinzu.
  26. 26. Gib die gehackte Minze und Petersilie dazu.
  27. 27. Hebe die Frühlingszwiebelringe unter.
  28. 28. Gib die Peperoni-Ringe dazu.
  29. 29. Tropfe Olivenöl über die Mischung.
  30. 30. Würze den Couscous mit Salz.
  31. 31. Würze den Couscous mit Cayennepfeffer.
  32. 32. Häufe den Couscous auf einer großen Platte an.
  33. 33. Garniere den Couscous mit der Paprika.
  34. 34. Lege Salatblätter als Dekoration darauf.
  35. 35. Streue die Estragonblätter darüber.

Nährwerte pro Portion