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🍰 Scharfe Melonen-Salatbowle

311 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die Kerne und das weiße Innere der Chilischote.
  2. 2. Wasche die Chilischote unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Hacke die Chilischote sehr fein.
  4. 4. Gib den Limettensaft in eine kleine Schüssel.
  5. 5. Füge Salz, Öl, die gehackte Chilischote und Zucker hinzu.
  6. 6. Rühre die Zutaten gut miteinander um, bis sich der Zucker gelöst hat.
  7. 7. Schneide den Mozzarella in kleine Würfel.
  8. 8. Vermische den Mozzarella mit der Limetten-Marinade.
  9. 9. Stelle die Schüssel für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Aromen ziehen können.
  10. 10. Schäle die Melonen.
  11. 11. Entferne die Kerne aus dem Fruchtfleisch.
  12. 12. Schneide die Melone in mundgerechte Stücke.
  13. 13. Entferne die harte äußere Schale vom Sellerie.
  14. 14. Wasche den Sellerie unter fließendem Wasser ab.
  15. 15. Schneide den Sellerie sehr fein.
  16. 16. Schäle die Möhren.
  17. 17. Reibe die Möhren fein auf einer Reibe.
  18. 18. Gib die Melonenstücke, den Sellerie und die geriebenen Möhren zur marinierten Mozzarella-Mischung.
  19. 19. Vermische alles vorsichtig, bis es gut durch ist.
  20. 20. Richte den Salat auf Tellern an.

Nährwerte pro Portion