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🍰 Herzhafter Käsekuchen

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Kühlschrank vor, indem du ihn auf die Standardtemperatur stellst.
  2. 2. Gib das Mehl in eine große Schüssel.
  3. 3. Schneide die Butter in kleine Würfel.
  4. 4. Gib die Butterwürfel zum Mehl.
  5. 5. Schlage ein Ei in die Schüssel.
  6. 6. Gib eine Prise Salz hinzu.
  7. 7. Gieße die Milch dazu.
  8. 8. Knete alles zu einem glatten Teig.
  9. 9. Rolle den Teig mit einem Nudelholz flach aus.
  10. 10. Fette eine Kuchenform mit einer Höhe von 3 cm ein.
  11. 11. Lege den Teig in die Form, um den Boden und den Rand zu bedecken.
  12. 12. Stelle die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  13. 13. Nimm die Form aus dem Kühlschrank.
  14. 14. Gib den Quark in eine separate Schüssel.
  15. 15. Gib die Frischkäse dazu.
  16. 16. Gib den Schmand dazu.
  17. 17. Gib etwas Salz hinzu.
  18. 18. Gib etwas Pfeffer hinzu.
  19. 19. Presse den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse.
  20. 20. Gib den gepressten Knoblauch in die Schüssel.
  21. 21. Schlage die Eier in die Schüssel.
  22. 22. Verrühre alle Zutaten gut miteinander.
  23. 23. Hacke die Kräuter fein.
  24. 24. Hebe die Kräuter vorsichtig in die Käsemasse ein.
  25. 25. Gieße die Käsemasse auf den Teig in der Form.
  26. 26. Verstreiche die Masse gleichmäßig.
  27. 27. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
  28. 28. Stelle die Form in die Mitte des Ofens.
  29. 29. Backe den Kuchen für ca. 60 Minuten.
  30. 30. Schalte den Ofen nach der Backzeit ab.
  31. 31. Lasse den Kuchen für weitere 10 Minuten im abgeschalteten Ofen ruhen.

Nährwerte pro Portion