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🥤 Scharfer Gemüsesaft

82 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g große Möhren (4 große Möhren)
• 600 g große Pastinaken (4 große Pastinaken)
• 400 g Staudensellerie (0.5 Staudensellerie)
• 1 Bund glatte Petersilie
• 1 Bio-Zitrone
• Außerdem: Eiswürfel

Zubereitung

1. 1. Wasche die Möhren gründlich.
2. 2. Schäle die Möhren.
3. 3. Schneide die Möhren in kleine Stücke.
4. 4. Wasche die Pastinaken gründlich.
5. 5. Schäle die Pastinaken.
6. 6. Schneide die Pastinaken in kleine Stücke.
7. 7. Wasche den Sellerie gründlich.
8. 8. Entferne die harten Fasern am Stiel des Selleries (putzen).
9. 9. Zerkleinere den Sellerie grob.
10. 10. Wasche das Selleriegrün und die Petersilie.
11. 11. Schüttle das Gemüse trocken.
12. 12. Hebe einige zarte, helle Sellerieblätter beiseite.
13. 13. Hebe ein paar Petersilienblätter beiseite.
14. 14. Spüle die Zitrone unter heißem Wasser ab.
15. 15. Trockne die Zitrone ab.
16. 16. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
17. 17. Presse den Saft aus einer Zitronenhälfte aus.
18. 18. Schneide die andere Zitronenhälfte in Spalten oder Scheiben.
19. 19. Gib die Möhrenstücke in den Entsafter.
20. 20. Gib die Pastinakenstücke in den Entsafter.
21. 21. Gib den restlichen Sellerie in den Entsafter.
22. 22. Gib das restliche Selleriegrün in den Entsafter.
23. 23. Gib die übrige Petersilie in den Entsafter.
24. 24. Entsafe das gesamte Gemüse.
25. 25. Fülle Eiswürfel in ein Glas.
26. 26. Gieße den frischen Gemüsesaft über die Eiswürfel.
27. 27. Gib den gepressten Zitronensaft in das Getränk.
28. 28. Dekoriere das Glas mit den beiseitegelegten Sellerie- und Petersilienblättchen.
29. 29. Lege die Zitronenspalten oder Scheiben als Dekoration an den Glasrand.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 82
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 13 g