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🍽️ Scharfer Feigen-Salat mit Orangen

100 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g kleine Orangen (2 kleine Orangen)
• 120 g reife Feige (2 reife Feigen)
• 2 Zweige Zitronenthymian
• 10 g Manchego (1 Stück)
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Orangen vollständig. Entferne dabei auch die weiße Hautschicht unter der Schale.
2. 2. Halte eine Schüssel bereit. Schneide mit einem scharfen kleinen Messer die Fruchtfleischsegmente vorsichtig aus den Trennhäuten heraus.
3. 3. Wasche die Feigen gründlich. Entferne die Stiele. Schneide die Feigen in Spalten.
4. 4. Gib die Feigenspalten in eine zweite Schüssel. Mische sie vorsichtig mit den Orangenstücken.
5. 5. Wasche den Zitronenthymian. Schüttle ihn trocken, damit kein Wasser mehr daran haftet.
6. 6. Zupfe die Blätter von den Stängeln. Hacke die Blätter fein.
7. 7. Rühre die gehackten Thymianblätter unter das Obst. Lass den Salat für 5 Minuten ziehen.
8. 8. Nimm dir in der Zwischenzeit den Manchego-Käse. Schneide mit einem Sparschäler hauchdünne Streifen ab.
9. 9. Mahle frischen Pfeffer direkt aus der Mühle über den Feigensalat.
10. 10. Verteile die Käsestreifen auf dem Salat. Richte den Salat an und serviere ihn sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 100
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 16 g