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🍽️ Herzhafte Scones

185 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar)
• 0.5 TL Salz
• 0.5 TL Salz
• 50 g weiche Butter
• 175 g Joghurt
• Mehl (zum Arbeiten)
• 1 Eigelb

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Umluft vor.
2. 2. Vermische das Mehl mit dem Backpulver, der Hälfte des Käses, Salz, der weichen Butter und so viel Joghurt, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, der sich gut verarbeiten lässt. Knete den Teig nur kurz, gerade so lange, wie es nötig ist.
3. 3. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 1,5 Zentimeter dick aus. Schneide 10 bis 12 runde Formen mit einem Durchmesser von etwa 6 Zentimeter aus. Lege die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
4. 4. Verrühre das Eigelb mit zwei Esslöffeln Wasser und bestreiche damit die Teigkreise. Streue den restlichen Käse darüber und backe die Scones im heißen Ofen für etwa 15 Minuten goldbraun.
5. 5. Nimm die Scones vom Blech und lasse sie auf einem Gitter abkühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 185
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 20 g