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🍽️ Scharfe Erdbeer-Balsamico-Speise

169 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Essig und Honig in einen kleinen Topf.
  2. 2. Erhitze die Mischung langsam und rühre ab und zu um.
  3. 3. Koche weiter, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.
  4. 4. Nimm den Topf vom Herd und lass die Flüssigkeit abkühlen.
  5. 5. Wasche die Erdbeeren vorsichtig in einer Schüssel mit Wasser.
  6. 6. Lege die Beeren auf Küchenpapier und lass sie abtropfen.
  7. 7. Tupfe die Erdbeeren mit dem Papier gut trocken.
  8. 8. Entferne die grünen Stiele von den Beeren.
  9. 9. Schneide die Erdbeeren je nach Größe in Hälften oder Viertel.
  10. 10. Gib die geschnittenen Beeren in eine Schüssel.
  11. 11. Wasche die Basilikumblätter unter fließendem Wasser.
  12. 12. Schüttle das Basilikum trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  13. 13. Zupfe die einzelnen Blätter von den Stielen.
  14. 14. Schneide die Blätter in sehr feine Streifen.
  15. 15. Hebe die Basilikumstreifen vorsichtig unter die Erdbeeren.
  16. 16. Hobele den Parmesankäse in dünne Späne.
  17. 17. Verteile die Erdbeeren auf Tellern.
  18. 18. Lege Schinken und Parmesanspäne auf die Beeren.
  19. 19. Tropfe den abgekühlten Balsamico-Sirup über das Gericht.
  20. 20. Würze alles frisch mit schwarzem Pfeffer.
  21. 21. Serviere die Speise sofort.

Nährwerte pro Portion