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🍽️ Würzige Hefeteig-Hörnchen

141 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Brösele die Hefe in 150 Milliliter lauwarmes Wasser und rühre sie auf, bis sie sich aufgelöst hat.
  2. 2. Mische das Mehl mit dem Salz und sieben die Mischung in eine Schüssel.
  3. 3. Drücke in der Mitte der Mehlmischung eine Mulde.
  4. 4. Gieße die Hefe-Wasser-Mischung zusammen mit dem Öl in die Mulde.
  5. 5. Verarbeite alle Zutaten mit dem Knethaken deines elektrischen Handrührgeräts zu einem glatten Teig.
  6. 6. Knete den Teig anschließend von Hand auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche für etwa 10 Minuten gut durch.
  7. 7. Decke den Teig ab und lasse ihn an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen.
  8. 8. Heize in der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Celsius mit Ober- und Unterhitze vor.
  9. 9. Schneide die Schalotte und den Knoblauch fein.
  10. 10. Dünste sie in etwas Öl an, bis sie weich sind.
  11. 11. Gib die Pilze dazu und brate sie an, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
  12. 12. Würze die Füllung nach Geschmack.
  13. 13. Arbeite den gegangenen Teig kurz durch.
  14. 14. Rolle ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf einer Dicke von 5 Millimetern dünn aus.
  15. 15. Schneide Quadrate mit einer Kantenlänge von 10 mal 10 Zentimetern aus.
  16. 16. Teile jedes Quadrat diagonal in zwei Dreiecke.
  17. 17. Gib jeweils einen Teelöffel der Pilzfüllung auf jedes Dreieck.
  18. 18. Rolle die Dreiecke von der breiten Seite her zu kleinen Walzen auf.
  19. 19. Forme sie zu kleinen Hörnchen.
  20. 20. Lege die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  21. 21. Bestreiche sie mit zerlassener Butter.
  22. 22. Backe sie im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten goldbraun.
  23. 23. Nimm sie heraus und serviere sie warm.

Nährwerte pro Portion