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🍽️ Würzige Bohnenpaste
187 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 1 kleine Dose Kidneybohnen
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g geschälte Tomaten (in kleinen Stücken)
- Salz
- Tabasco
- Cayennepfeffer
- Koriandergrün (zum Garnieren)
Zubereitung
- 1. Öffne die Dose mit den Bohnen und gieße die Flüssigkeit ab.
- 2. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
- 3. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- 4. Erhitze Öl in einer Pfanne.
- 5. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch im heißen Öl, bis sie weich und glasig sind.
- 6. Gib die abgetropften Bohnen und die Tomaten zur Pfanne.
- 7. Würze die Mischung kräftig mit Salz, Tabasco-Sauce und Cayennepfeffer.
- 8. Nimm die Hälfte der Bohnenmischung aus der Pfanne.
- 9. Püriere diese Hälfte grob mit einem Stabmixer oder einer Gabel.
- 10. Vermische die pürierte Hälfte wieder mit der restlichen, noch ganzen Bohnenmischung in der Pfanne.
- 11. Serviere die warme Paste garniert mit frischer Koriander-Grüne.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 187
- Protein: 14 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 29 g