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🍽️ Würzige Hähnchenschenkel im Ofen

634 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer.
  2. 2. Hacke das Gemüse sehr fein.
  3. 3. Erhitze das Öl in einem Topf.
  4. 4. Dünste das Gemüse darin kurz, bis es glasig ist.
  5. 5. Rühre das Tomatenmark unter.
  6. 6. Brate das Tomatenmark 1 bis 2 Minuten mit.
  7. 7. Gib den Essig hinzu.
  8. 8. Koche die Mischung etwa 1 Minute weiter.
  9. 9. Füge die Tomaten hinzu.
  10. 10. Gib die Sojasauce hinzu.
  11. 11. Gib den Apfeldicksaft hinzu.
  12. 12. Gib das Currypulver hinzu.
  13. 13. Gib ein paar Tropfen Tabasco-Sauce hinzu.
  14. 14. Lasse die Sauce bei offenem Topf unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten einköcheln.
  15. 15. Reduziere die Hitze.
  16. 16. Decke den Topf ab.
  17. 17. Lasse die Sauce weitere 10 Minuten sanft köcheln.
  18. 18. Würze die Sauce abschließend mit Salz, Pfeffer und Tabasco nach Geschmack.
  19. 19. Lasse die Sauce vollständig abkühlen.
  20. 20. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  21. 21. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  22. 22. Wasche die Hähnchenschlegel.
  23. 23. Tupfe die Hähnchenschlegel mit einem Küchentuch trocken.
  24. 24. Löse vorsichtig die Haut von den Schenkeln.
  25. 25. Schiebe die Haut nach unten.
  26. 26. Streiche die vorbereitete Würzsauce gleichmäßig auf das Fleisch.
  27. 27. Ziehe die Haut so gut es geht wieder nach oben.
  28. 28. Lege die Schenkel auf das vorbereitete Blech.
  29. 29. Backe die Schenkel für etwa 25 Minuten im Ofen.
  30. 30. Bestreiche die Hähnchenteile während der Backzeit immer wieder mit der restlichen Sauce.
  31. 31. Reiche die übrige Sauce separat auf dem Teller dazu.

Nährwerte pro Portion