🍽️ Hausgemachter Pflaumenchutney

Name: Hausgemachter Pflaumenchutney
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pflaumen; 400 g frische Feige; 4 EL brauner Zucker; 2 TL frisch geriebner Ingwer; 250 ml Weißweinessig; 200 ml Orangensaft; 1 TL Senfsamen; Salz (Pfeffer)

470 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500 g Pflaumen
400 g frische Feige
4 EL brauner Zucker
2 TL frisch geriebner Ingwer
250 ml Weißweinessig
200 ml Orangensaft
1 TL Senfsamen
Salz (Pfeffer)

Zubereitung

1. Wasche die Pflaumen gründlich.
2. Halbiere die Pflaumen und entferne die Kerne.
3. Schneide die entsteinten Pflaumen in Viertel.
4. Wasche die Feigen.
5. Schneide die Feigen in grobe Stücke.
6. Gib die Pflaumen und Feigen in einen Topf.
7. Füge den Zucker hinzu.
8. Gieße den Essig dazu.
9. Gib die Senfkörner in den Topf.
10. Füge den Ingwer hinzu.
11. Würze mit Salz.
12. Würze mit Pfeffer.
13. Bringe die Mischung zum Kochen.
14. Lasse den Chutney für 45 Minuten köcheln.
15. Fülle den heißen Chutney in vorbereitete Gläser.
16. Verschließe die Gläser fest.

Nährwerte pro Portion

kcal: 470
Protein: 5 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 101 g