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🍽️ Rotwein-Pflaumen mit Gewürzen

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 800 g Pflaumen
• 500 g Zucker
• 50 ml Rotweinessig
• 500 ml Rotwein
• 5 Gewürznelken
• 30 frisch geriebener Ingwer
• 3 Zimtstangen

Zubereitung

1. 1. Wasche die Pflaumen gründlich unter fließendem Wasser.
2. 2. Schneide die Pflaumen in der Mitte durch und entferne die Kerne.
3. 3. Gib die halbierten Pflaumen in einen großen Topf.
4. 4. Füge den Zucker, den Rotweinessig, den Rotwein, die Nelken, den Ingwer und den Zimt zum Topf hinzu.
5. 5. Erhitze die Mischung auf mittlerer Flamme, bis sie leicht köchelt.
6. 6. Lasse die Pflaumen etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze garen.
7. 7. Fülle die heißen Pflaumen und die Flüssigkeit sofort in gut ausgespülte Gläser.
8. 8. Verschließe die Gläser fest.
9. 9. Lasse die Gläser abkühlen und serviere die Pflaumen anschließend gekühlt.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 285
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 73 g