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🍰 Knusprige Pflaumen-Teigtaschen

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. 3. Rolle den Blätterteig flach aus.
  4. 4. Stiche acht Rechtecke mit den Maßen etwa 7 mal 10 Zentimeter aus.
  5. 5. Lege die Teigrechtecke auf das vorbereitete Blech.
  6. 6. Wasche die Pflaumen gründlich.
  7. 7. Halbiere die Pflaumen und entferne die Kerne.
  8. 8. Erwärme die Marmelade zusammen mit dem Rum in einem kleinen Topf.
  9. 9. Fülle die warme Marmeladen-Rum-Mischung in die hohlen Stellen der Pflaumenhälften.
  10. 10. Lege die gefüllten Pflaumen auf die Teigrechtecke.
  11. 11. Verquirle das Eigelb in einer kleinen Schüssel.
  12. 12. Bestreiche die Ränder des Teigs um die Pflaumen herum mit dem verquirlten Eigelb.
  13. 13. Streu Zucker über die mit Eigelb bestrichenen Teigkanten.
  14. 14. Backe die Teigtaschen für 15 bis 20 Minuten im Ofen.
  15. 15. Lasse die Gebäckstücke vollständig auskühlen.
  16. 16. Stäube die kalten Teigtaschen vor dem Servieren mit Puderzucker.

Nährwerte pro Portion