🍰 Saftiges Pflaumen-Apfel-Kompott

Name: Saftiges Pflaumen-Apfel-Kompott
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 säuerliche Äpfel; 300 g Pflaumen; 4 EL Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 100 ml Wasser; 150 g Schlagsahne (steif geschlagen); 2 EL Krokant; Zartbitterschokolade (in Spänen geschnitten)

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

3 säuerliche Äpfel
300 g Pflaumen
4 EL Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
100 ml Wasser
150 g Schlagsahne (steif geschlagen)
2 EL Krokant
Zartbitterschokolade (in Spänen geschnitten)

Zubereitung

1. Schäle die Äpfel.
2. Halbiere die Äpfel und entferne das Kerngehäuse.
3. Schneide die Apfelhälften in Spalten.
4. Wasche die Pflaumen gründlich.
5. Halbiere die Pflaumen und entferne die Kerne.
6. Gib die Apfelstücke und Pflaumen in einen Topf.
7. Füge das Wasser hinzu.
8. Gib den Vanillezucker in den Topf.
9. Gib den Zucker in den Topf.
10. Bringe die Mischung zum Kochen.
11. Reduziere die Hitze und lasse das Kompott 3 bis 4 Minuten zugedeckt köcheln.
12. Püriere das Kompott fein.
13. Lasse das Kompott vollständig abkühlen.
14. Fülle das abgekühlte Kompott in Gläser.
15. Bestreue das Kompott mit Krokant.
16. Gib einen Klecks Schlagsahne auf jedes Glas.
17. Dekoriere das Dessert mit Schokolade.
18. Serviere das Dessert.

Nährwerte pro Portion

kcal: 485
Protein: 4 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 69 g