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🍳 Pfirsichmarmelade mit Pinienkernen

897 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Pfirsiche gründlich und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Entferne die Kerne aus den Früchten.
  3. 3. Nimm ein Viertel der Pfirsiche und schneide sie in kleine Würfel.
  4. 4. Gib den restlichen Pfirsichanteil in einen Mixer und püriere ihn zu einem feinen Brei.
  5. 5. Gieße das Fruchtpüree in einen Kochtopf.
  6. 6. Rühre den Zucker und das Gelierpulver unter das Püree, bis sich die Zutaten gut vermischen.
  7. 7. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
  8. 8. Lasse die Konfitüre für genau eine Minute kräftig sprudelnd kochen.
  9. 9. Rühre die Pinienkerne und die Pfirsichwürfel in die heiße Masse ein.
  10. 10. Fülle die heiße Konfitüre sofort in gut ausgespülte Gläser.
  11. 11. Verschließe die Gläser mit Twist-Off-Deckeln.

Nährwerte pro Portion