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🍳 Himbeer-Pfirsich-Marmelade

766 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wähle die Himbeeren aus und gib sie in einen Topf.
  2. 2. Übergieße die Pfirsiche mit kochendem Wasser und schrecke sie sofort in kaltem Wasser ab.
  3. 3. Entferne die Haut von den Pfirsichen.
  4. 4. Halbiere die Pfirsiche und entferne die Kerne.
  5. 5. Würfle das Fruchtfleisch der Pfirsiche klein.
  6. 6. Gib die gewürfelten Pfirsiche, den Zucker, den Orangensaft und die aufgeschnittene Vanilleschote zu den Himbeeren.
  7. 7. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
  8. 8. Lasse die Mischung etwa eine Stunde lang ziehen.
  9. 9. Bringe die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen.
  10. 10. Lasse die Konfitüre vier Minuten lang sprudelnd kochen.
  11. 11. Führe eine Gelierprobe durch, um die Konsistenz zu prüfen.
  12. 12. Fülle die heiße Konfitüre in vorbereitete Gläser.

Nährwerte pro Portion