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🍳 Frische Pfirsichmarmelade selbst gemacht

195 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Übergieße die Pfirsiche kurz mit kochendem Wasser, damit sich die Haut leicht lösen lässt.
  2. 2. Ziehe die Schale ab, halbiere die Früchte und entferne die Kerne.
  3. 3. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Gib die Pfirsichstücke in einen Topf.
  5. 5. Presse die Zitrone aus und gib den Saft zu den Früchten.
  6. 6. Wiege die gesamte Fruchtmasse ab.
  7. 7. Nimm die doppelte Menge an Gelierzucker (Verhältnis 2:1) und rühre ihn unter die Früchte.
  8. 8. Lass die Mischung für etwa 3 Stunden bei Raumtemperatur ziehen.
  9. 9. Stelle den Topf auf den Herd und rühre um.
  10. 10. Bringe die Masse zum Kochen.
  11. 11. Lasse sie ab diesem Zeitpunkt sprudelnd für 3 Minuten kochen.
  12. 12. Rühre den Pfirsich- oder Aprikosenlikör unter das warme Fruchtmus.
  13. 13. Fülle die Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser.
  14. 14. Lass die Gläser für 15 Minuten verkehrt herum abkühlen.
  15. 15. Drehe die Gläser um und lass sie vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion