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🍽️ Erfrischende Pfirsich-Kaltschale

145 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Übergieße die Pfirsiche mit kochendem Wasser.
  2. 2. Entferne die Pfirsiche sofort und tauche sie in Eiswasser, um den Garprozess zu stoppen.
  3. 3. Ziehe die Haut von den Pfirsichen ab.
  4. 4. Schneide die Pfirsiche in der Mitte durch und entferne die Kerne.
  5. 5. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  6. 6. Gib die Pfirsichstücke in einen Topf.
  7. 7. Gieße Orangensaft hinzu, bis das Gesamtflüssigkeitsvolumen 800 Milliliter beträgt.
  8. 8. Süße die Mischung nach deinem Geschmack mit Zucker ab.
  9. 9. Bringe die Pfirsichmischung in dem Topf zum Kochen.
  10. 10. Verrühre Speisestärke mit etwas kaltem Wasser in einer kleinen Schüssel.
  11. 11. Gieße die Stärke-Wasser-Mischung in die kochende Pfirsichsuppe.
  12. 12. Rühre kurz um, damit die Suppe andickt.
  13. 13. Fülle die warme Suppe in einzelne Gläser.
  14. 14. Stelle die Gläser in den Kühlschrank, bis die Suppe vollständig abgekühlt ist.
  15. 15. Verschlage Sahne mit Puderzucker und einer Prise Zimt, bis sie fest ist.
  16. 16. Gib einen Klecks der Schlagsahne auf jedes Glas mit der Kaltschale.
  17. 17. Stäube die Oberfläche der Kaltschale leicht mit Zimt ein.
  18. 18. Reiche die Kaltschale sofort servierfertig an.

Nährwerte pro Portion