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🍰 Fruchtiges Pfirsich-Joghurt-Glas mit knusprigem Streusel

284 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Pfirsiche unter fließendem Wasser ab und trockne sie mit einem Küchentuch ab.
  2. 2. Schneide die Pfirsiche längs in zwei Hälften und entferne den Kern.
  3. 3. Lege eine der Pfirsichhälften beiseite.
  4. 4. Würfle die andere Pfirsichhälfte in kleine Stücke.
  5. 5. Gib Zitronensaft und einen Teelöffel Zimt zu den Pfirsichwürfeln.
  6. 6. Lass die Pfirsichmischung zehn Minuten lang ziehen.
  7. 7. Gib Haferflocken, Mandelmehl, zwei Esslöffel Ahornsirup, Butter, eine Prise Zimt und Rosinen in eine Schüssel.
  8. 8. Knete die Zutaten mit den Händen, bis eine krümelige Masse entsteht.
  9. 9. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  10. 10. Verteile die Crumble-Mischung gleichmäßig auf dem Blech.
  11. 11. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  12. 12. Backe den Crumble für 20 bis 25 Minuten goldbraun.
  13. 13. Nimm das Backblech aus dem Ofen.
  14. 14. Lass den Crumble vollständig abkühlen.
  15. 15. Gib Magerquark, Vanillepulver und den restlichen Ahornsirup in eine Schüssel.
  16. 16. Rühre die Quarkmischung glatt, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  17. 17. Schneide die beiseitegelegte Pfirsichhälfte in sehr feine Spalten.
  18. 18. Schichte das marinierte Pfirsichkompott, den Vanillequark und den abgekühlten Crumble abwechselnd in Gläser.
  19. 19. Beende jede Schichtung mit einer Lage Vanillequark.
  20. 20. Bestreue die oberste Quarklage leicht mit Zimt.
  21. 21. Garniere das Dessert mit den frischen Pfirsichspalten.
  22. 22. Serviere das Dessert sofort.

Nährwerte pro Portion