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🍽️ Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln

319 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 750 g Pfifferlinge
• 50 g magerer Schinkenspeck
• 1 EL Rapsöl
• 2 Zwiebeln
• Salz
• Pfeffer
• 125 ml Fleischbrühe (Würfel)
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung

1. 1. Reinige die Pfifferlinge, wasche sie ab und lasse sie gut abtropfen.
2. 2. Brate die fein gewürfelten Speckstücke in Öl an und dünste die kleinen Zwiebelstücke darin glasig.
3. 3. Gib die Pilze dazu, dünste sie kurz, würze mit Salz und Pfeffer und rühre die gehackte Petersilie unter.
4. 4. Gieße die Fleischbrühe hinzu und lasse das Gericht im offenen Topf 10 Minuten garen.
5. 5. Lasse es abkühlen, fülle es in Behälter und friere es ein.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 319
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 8 g