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🍽️ Scharfe Miesmuscheln aus der Pfanne

451 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den Lauch längs auf.
  2. 2. Wasche ihn gründlich unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Entferne die grünen Spitzen des Lauchs.
  4. 4. Schneide den Lauch in etwa 1 Zentimeter dicke Ringe.
  5. 5. Wasche die Paprika.
  6. 6. Entferne die Kerne und die weißen Innenwände der Paprika.
  7. 7. Teile die Paprika in Viertel.
  8. 8. Schneide die Paprika-Viertel in Streifen.
  9. 9. Schäle den Knoblauch.
  10. 10. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  11. 11. Schneide die Chili in feine Ringe.
  12. 12. Trage beim Schneiden der Chili am besten Handschuhe.
  13. 13. Wasche die Muscheln gut ab.
  14. 14. Ziehe den Bart von den Muscheln ab.
  15. 15. Wirf alle Muscheln weg, die bereits geöffnet sind.
  16. 16. Erhitze den Reiswein im Wok.
  17. 17. Gib die Pfefferkörner in den Wok.
  18. 18. Gib den Lauch in den Wok.
  19. 19. Gib die Paprika in den Wok.
  20. 20. Gib den Knoblauch in den Wok.
  21. 21. Gib die Chili in den Wok.
  22. 22. Gib die Muscheln in den Wok.
  23. 23. Schließe den Deckel des Woks.
  24. 24. Dünste alles für etwa 6 Minuten.
  25. 25. Überprüfe, ob sich die Muscheln geöffnet haben.
  26. 26. Nimm den Deckel ab.
  27. 27. Lass die Flüssigkeit kurz verdampfen.
  28. 28. Gib das Öl hinzu.
  29. 29. Brate die Mischung unter Rühren für 2 bis 3 Minuten.
  30. 30. Würze das Gericht mit Salz.
  31. 31. Würze das Gericht mit Pfeffer.
  32. 32. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion