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🍽️ Saftige Pfeffersteaks mit buntem Gemüse

447 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 100 Grad vor. Stelle dabei die Funktion für Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Wasche die Filetsteaks unter fließendem Wasser ab. Tupfe sie anschließend mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne. Brate die Steaks von allen Seiten scharf an, bis sie eine braune Kruste haben.
  4. 4. Würze die Steaks mit Salz und schwarzem Pfeffer. Lege sie dann auf ein Backblech.
  5. 5. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen. Lasse die Steaks dort für 10 bis 25 Minuten garen. Die Zeit hängt davon ab, wie gar du das Fleisch magst.
  6. 6. Drehe die Steaks während der Garzeit ab und zu einmal um, damit sie gleichmäßig garen.
  7. 7. Wasche die Paprikaschoten und entferne das Innere mit den Kernen. Schneide das Fruchtfleisch in Ringe.
  8. 8. Putze die Austernpilze. Das bedeutet, entferne die harten Stielenden und schneide die Pilze in feine Streifen.
  9. 9. Brate die Pilzstreifen im verbliebenen Bratfett aus der Pfanne für 1 bis 2 Minuten an.
  10. 10. Gib die Paprikaringe zur Pfanne. Schmore das Gemüse zusammen für etwa 2 bis 3 Minuten, bis es bissfest ist.
  11. 11. Würze das Gemüse abschließend mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Nimm das Fleisch aus dem Ofen. Teile das Gemüse auf die Teller.
  13. 13. Lege die fertigen Steaks auf das Gemüse. Zerkleinere frischen schwarzen Pfeffer grob und streue ihn über das Fleisch. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion