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🍽️ Wok-Gemüse mit gewürztem Hähnchen

471 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Tupfe das Hähnchenfleisch mit Küchenpapier trocken.
  2. 2. Reibe das Fleisch mit zwei Esslöffeln Olivenöl und Ras el-hanout (einer nordafrikanischen Gewürzmischung) ein.
  3. 3. Lass das Fleisch abgedeckt für etwa 15 Minuten durchziehen.
  4. 4. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  5. 5. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  6. 6. Hacke den Knoblauch fein.
  7. 7. Wasche den Brokkoli und teile ihn in kleine Röschen.
  8. 8. Schneide den harten Strunk des Brokkolis ab und hacke ihn klein.
  9. 9. Schäle die Möhren und schneide sie in Scheiben.
  10. 10. Wasche die Zucchini und schneide sie längs in der Hälfte durch.
  11. 11. Schneide die Zucchini-Hälften in Scheiben.
  12. 12. Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie.
  13. 13. Erhitze das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne.
  14. 14. Dünste die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze für 3 Minuten glasig.
  15. 15. Gib die Möhren, den Brokkoli und die Zucchini zur Pfanne.
  16. 16. Gare das Gemüse für 5 Minuten weiter.
  17. 17. Hebe die Tomaten unter das Gemüse.
  18. 18. Lass die Tomaten für etwa 1 Minute erhitzen.
  19. 19. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Brate das Hähnchen in einer zweiten Pfanne bei mittlerer Hitze.
  21. 21. Brate das Fleisch von beiden Seiten insgesamt 8 bis 12 Minuten gar.
  22. 22. Verteile das Gemüse auf Tellern.
  23. 23. Schneide die Hähnchenbrust in Scheiben.
  24. 24. Lege die Hähnchenscheiben auf das Gemüse.
  25. 25. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken.
  26. 26. Streue das Basilikum über das fertige Gericht.

Nährwerte pro Portion