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🍽️ Frische Petersilien-Dip

142 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Bund Petersilie
• 2 Sardellenfilets
• 2 Schalotten
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Kapern
• Saft einer Zitronen
• 0.125 l Olivenöl
• Salz (Pfeffer)
• 2 EL saure Sahne

Zubereitung

1. 1. Wasche die Petersilie gründlich unter fließendem Wasser.
2. 2. Schäle die Schalotten und den Knoblauch.
3. 3. Spüle die Sardellenfilets unter kaltem Wasser ab.
4. 4. Hakle die Sardellen zusammen mit den Kapern sehr fein.
5. 5. Gib die gehackte Sardellen-Kaper-Masse in eine Schüssel.
6. 6. Gib den Zitronensaft dazu und rühre alles gut um.
7. 7. Vermische das Olivenöl langsam unter ständigem Rühren mit der Masse.
8. 8. Würze die Sauce nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
9. 9. Stelle die Sauce für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit die Aromen ziehen können.
10. 10. Rühre kurz vor dem Servieren die saure Sahne unter die kalte Sauce.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 142
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 1 g