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🍽️ Penne mit Thunfisch

623 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Penne
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Schalotte
• 300 g Cocktailtomaten
• 270 g Thunfisch (aus der Dose, im eigenen Saft)
• 2 EL Öl
• 1 EL Kapern
• 2 EL Paprikapüree
• Pfeffer
• 60 g Parmesan (geraspelt)

Zubereitung

1. 1. Koch die Nudeln in viel Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest (al dente).
2. 2. Schäle den Knoblauch und die Schalotte und hacke sie fein.
3. 3. Wasche die Tomaten, tupfe sie trocken und schneide sie in Viertel.
4. 4. Lasse das Thunfisch-Wasser abtropfen und zertele den Fisch mit einer Gabel.
5. 5. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
6. 6. Dünste den Knoblauch und die Schalotte im Öl an.
7. 7. Gib die Tomaten, die Kapern und das Paprikapüree zur Pfanne.
8. 8. Lasse die Soße weitere 3 bis 4 Minuten köcheln.
9. 9. Gib ggf. einen Schuss Nudelwasser hinzu, falls die Soße zu dick wird.
10. 10. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
11. 11. Gieße die Nudeln ab.
12. 12. Vermische die Nudeln und den Thunfisch mit der Soße.
13. 13. Erhitze die Mischung noch einmal kurz.
14. 14. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
15. 15. Richte die Pasta auf Tellern an.
16. 16. Bestreue das Gericht mit Parmesan und serviere es.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 623
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 74 g