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🍽️ Penne mit Bärlauch

661 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Penne
• 60 g Pinienkerne
• 2 Chilischoten
• Salz
• 300 g Bärlauch
• 6 EL Olivenöl
• 80 g Parmesan

Zubereitung

1. 1. Brate die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl an, bis sie goldbraun sind.
2. 2. Wasche die Chili und entferne die Kerne.
3. 3. Schneide die Chili in kleine Würfel.
4. 4. Schneide die Bärlauchblätter in feine Streifen.
5. 5. Gib vier Esslöffel der Bärlauchstreifen und die ganzen Chilischoten in das kochende Nudelwasser.
6. 6. Koche die Nudeln in Salzwasser bissfest.
7. 7. Gieße die Nudeln ab.
8. 8. Vermische die Nudeln sofort mit dem Gemüse, den Pinienkernen und dem Olivenöl.
9. 9. Serviere den Parmesan und die restlichen fein geschnittenen Bärlauchblätter dazu.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 661
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 74 g