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🍽️ Kartoffeln mit Quark-Dip

340 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Gib die Kartoffeln und den Kümmel in einen Topf.
  3. 3. Bedede die Zutaten mit so viel Wasser, dass sie knapp bedeckt sind.
  4. 4. Decke den Topf ab und bringe das Wasser zum Kochen.
  5. 5. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe.
  6. 6. Lasse die Kartoffeln zugedeckt für 20 bis 25 Minuten garen.
  7. 7. Verrühre in der Zwischenzeit den Quark mit der Milch.
  8. 8. Würze die Quarkmischung mit Salz ab.
  9. 9. Wasche den Schnittlauch unter kaltem Wasser.
  10. 10. Schüttle den Schnittlauch trocken.
  11. 11. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  12. 12. Gieße das Kochwasser von den Kartoffeln ab.
  13. 13. Spüle die Kartoffeln kurz mit kaltem Wasser ab, um sie abzukühlen.
  14. 14. Schäle die abgekühlten Kartoffeln.
  15. 15. Serviere die Pellkartoffeln zusammen mit dem Quark-Dip.
  16. 16. Streu die Schnittlauchröllchen über den Quark.
  17. 17. Tropfe das Leinöl über das fertige Gericht.

Nährwerte pro Portion