← Alle Rezepte

🍽️ Kartoffeln mit drei Quark-Dipps

506 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Kartoffeln mit drei Quark-Dipps Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Fülle einen Topf mit Wasser, gib reichlich Salz hinzu und bringe es zum Kochen.
  3. 3. Gib die Kartoffeln in das kochende Wasser.
  4. 4. Koche die Kartoffeln für etwa 30 Minuten, bis sie weich sind.
  5. 5. Wasche in der Zwischenzeit die Radieschen.
  6. 6. Schneide die Radieschen in sehr kleine Würfel.
  7. 7. Nimm eine kleine Menge der Radieschenwürfel zur Seite, um sie später als Dekoration zu nutzen.
  8. 8. Nimm den restlichen Teil der Radieschenwürfel.
  9. 9. Verrühre die Radieschenwürfel mit Quark und Sauerrahm.
  10. 10. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Schmecke die Dipps noch einmal ab und passe die Gewürze bei Bedarf an.
  12. 12. Fülle die Radieschen-Quark-Mischung in kleine Schälchen.
  13. 13. Garniere die Schälchen mit den zuvor zur Seite gelegten Radieschenwürfeln.
  14. 14. Wasche die Paprika.
  15. 15. Entferne die Innenhäute und die Kerne aus der Paprika.
  16. 16. Schneide das Fruchtfleisch der Paprika in sehr feine Würfel.
  17. 17. Nimm eine kleine Menge der Paprikawürfel zur Seite für die Dekoration.
  18. 18. Vermische den restlichen Teil der Paprikawürfel mit Quark und Brühe.
  19. 19. Würze die Paprika-Quark-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Schmecke die Mischung noch einmal ab.
  21. 21. Verteile die Paprika-Quark-Mischung auf kleinen Tellern oder in Schälchen.
  22. 22. Garniere die Paprika-Quark-Mischung mit den zuvor zur Seite gelegten Paprikawürfeln.
  23. 23. Wasche den Schnittlauch.
  24. 24. Schneide den Schnittlauch in feine Ringe.
  25. 25. Press die Knoblauchzehe fein durch.
  26. 26. Vermenge den durchgepressten Knoblauch mit Quark und Crème fraîche.
  27. 27. Gib die feinen Schnittlauchringe zur Quark-Mischung hinzu.
  28. 28. Würze die Schnittlauch-Quark-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  29. 29. Schmecke die Mischung noch einmal ab.
  30. 30. Fülle die Schnittlauch-Quark-Mischung in kleine Schälchen.
  31. 31. Gieße das Kochwasser von den Kartoffeln ab.
  32. 32. Schäle die Pellkartoffeln.
  33. 33. Lege die geschälten Kartoffeln in Schüsseln.
  34. 34. Serviere die Kartoffeln zusammen mit den drei Quark-Dipps.

Nährwerte pro Portion