← Alle Rezepte

🍰 Kürbis-Pekannuss-Tarte

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Kürbis-Pekannuss-Tarte Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Haufen Sie das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche.
  2. 2. Vermische das Mehl mit dem Salz.
  3. 3. Drücke eine Mulde in die Mitte des Mehls.
  4. 4. Schneide die kalte Butter in kleine Würfel.
  5. 5. Verteile die Butterstücke um die Mulde herum.
  6. 6. Gib das Ei in die Mitte der Mulde.
  7. 7. Gib etwa 40 Milliliter lauwarmes Wasser hinzu.
  8. 8. Hacke alle Zutaten mit einem Messer grob durch, bis kleine Krümel entstehen.
  9. 9. Knete die Krümel schnell mit den Händen zu einem Teig zusammen.
  10. 10. Forme den Teig zu einer Kugel.
  11. 11. Wickle die Teigkugel in Frischhaltefolie ein.
  12. 12. Lagere den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank.
  13. 13. Würfle das Fruchtfleisch des Kürbises.
  14. 14. Gare die Kürbiswürfel in wenig Wasser unter einem Deckel für etwa 15 Minuten, bis sie weich sind.
  15. 15. Gieße das Wasser ab.
  16. 16. Lasse den Kürbis abkühlen.
  17. 17. Püriere den abgekühlten Kürbis fein.
  18. 18. Lege den Teig zwischen zwei Blätter Backpapier.
  19. 19. Rolle den Teig dünn aus.
  20. 20. Lege den ausgerollten Teig in die gefettete Form.
  21. 21. Schneide ein Stück Backpapier in der Größe der Form zu.
  22. 22. Lege das Backpapier auf den Teig.
  23. 23. Beschwere das Backpapier mit Hülsenfrüchten.
  24. 24. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  25. 25. Backe den Teigboden für etwa 10 Minuten blind.
  26. 26. Nimm den Teigboden aus dem Ofen.
  27. 27. Entferne das Backpapier und die Hülsenfrüchte.
  28. 28. Lasse den Boden abkühlen.
  29. 29. Schlage die Eier leicht auf.
  30. 30. Rühre den Zucker unter die Eier.
  31. 31. Vermische das Mehl mit der Eier-Zucker-Mischung.
  32. 32. Rühre die Gewürze unter.
  33. 33. Hebe das Kürbispüree vorsichtig unter.
  34. 34. Rühre nach und nach die Sahne unter.
  35. 35. Streiche die Füllung auf den vorgebackenen Boden.
  36. 36. Backe die Tarte für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene.
  37. 37. Schalte die Ofenhitze auf 180 Grad herunter.
  38. 38. Backe die Tarte für weitere 30 Minuten.
  39. 39. Schmelze die Butter in einem Topf.
  40. 40. Vermische die geschmolzene Butter mit dem Zucker.
  41. 41. Gib die Orangenschale hinzu.
  42. 42. Vermische alles mit den Pekannüssen.
  43. 43. Verteile die Nussmischung gleichmäßig auf der Tarte.
  44. 44. Backe die Tarte für weitere 10 Minuten.

Nährwerte pro Portion