🍽️ Knuspriges Pastrami-Sandwich mit scharfer Mayo

Name: Knuspriges Pastrami-Sandwich mit scharfer Mayo
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 EL Salat-Mayonnaise; 1 EL frisch geriebener Meerrettich (erstazweise aus dem Glas); Zitronensaft; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 4 Cornichons; 1 große Rote Bete (gekocht); 8 Scheiben Toastbrot; 200 g Pastrami (dünn geschnitten)

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 EL Salat-Mayonnaise
1 EL frisch geriebener Meerrettich (erstazweise aus dem Glas)
Zitronensaft
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Cornichons
1 große Rote Bete (gekocht)
8 Scheiben Toastbrot
200 g Pastrami (dünn geschnitten)

Zubereitung

1. Vermische Salatmayonnaise mit Meerrettich in einer kleinen Schüssel.
2. Nimm einen kleinen Löffel der Mischung heraus und lege sie beiseite.
3. Gib Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker in die restliche Mayonnaise.
4. Rühre alles gut um, bis die Gewürze eingearbeitet sind.
5. Schneide die Cornichons in dünne Scheiben.
6. Schneide die rote Bete ebenfalls in dünne Scheiben.
7. Nimm vier Scheiben Toastbrot.
8. Bestreiche diese vier Scheiben dick mit der scharfen Meerrettich-Mayonnaise.
9. Nimm die restlichen Toastscheiben.
10. Bestreiche diese Scheiben dünn mit der Mayonnaise.
11. Lege die Cornichons auf die dick bestrichenen Brotscheiben.
12. Lege die Scheiben rote Bete darauf.
13. Lege das Pastrami auf die rote Bete.
14. Streue das beiseitegelegte geriebene Meerrettich darüber.
15. Decke die belegten Scheiben mit den dünn bestrichenen Toastscheiben ab.

Nährwerte pro Portion

kcal: 485
Protein: 23 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 42 g