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🍽️ Herzhafte Fleischpastete im Blätterteig

850 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Lasse die Blätterteigplatten bei Raumtemperatur auftauen.
  3. 3. Bestreiche die Hälfte der Teigplatten mit etwas Wasser.
  4. 4. Lege die unbestrichenen Teigplatten auf die befeuchteten und presse sie fest zusammen.
  5. 5. Stäube eine Arbeitsfläche mit Mehl und rolle den Teig etwas größer als deine Form aus.
  6. 6. Fette die Form ein und lege den Teig hinein.
  7. 7. Stelle die vorbereitete Form in den Kühlschrank.
  8. 8. Weiche die Toastbrotscheiben in lauwarmem Wasser ein.
  9. 9. Drücke das Brot gut aus und gib es in eine Schüssel.
  10. 10. Schäle die Zwiebel und hacke sie fein.
  11. 11. Putze die Champignons und schneide sie fein blätterig.
  12. 12. Hacke die Champignons noch einmal kurz durch, um sie kleiner zu machen.
  13. 13. Dünste die Zwiebeln und Champignons in heißem Öl an.
  14. 14. Gieße die entstandene Flüssigkeit aus der Pfanne ab.
  15. 15. Gib das gedünstete Gemüse zusammen mit dem Hackfleisch zum Brot.
  16. 16. Füge die gehackten Tomaten, die Eier und die Kräuter hinzu.
  17. 17. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
  19. 19. Falls die Masse zu feucht wirkt, rühre Semmelbrösel unter.
  20. 20. Verteile die Fleischfüllung gleichmäßig auf dem Teigboden in der Form.
  21. 21. Rolle den restlichen Teig aus und schneide ihn in Formgröße zu.
  22. 22. Decke die Pastete mit dem Teigdeckel ab.
  23. 23. Schlage den überstehenden Rand des unteren Teigs nach oben und drücke ihn mit dem Deckel fest zusammen.
  24. 24. Stech ein kleines Dreieck aus der Mitte des Deckels aus.
  25. 25. Verwende das ausgestochene Teigstück, um den Rand zu verzieren.

Nährwerte pro Portion