← Alle Rezepte

🍝 Nudeln mit pochierten Eiern und Kaviar

712 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Nudeln mit pochierten Eiern und Kaviar Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Schnittlauch gründlich.
  2. 2. Schüttle den Schnittlauch trocken.
  3. 3. Schneide den Schnittlauch in sehr feine Röllchen.
  4. 4. Reibe den Käse fein.
  5. 5. Bringe Wasser zum Kochen und gib Salz hinzu.
  6. 6. Koche die Nudeln in diesem Salzwasser.
  7. 7. Folge der Kochzeit auf der Packung.
  8. 8. Gib etwa 1 Liter Wasser in einen Topf.
  9. 9. Gib den Essig in das Wasser.
  10. 10. Bringe das Wasser-Essig-Gemisch zum Kochen.
  11. 11. Schlage die Eier auf.
  12. 12. Gib jedes Ei in eine kleine separate Schüssel.
  13. 13. Warte, bis die Nudeln noch 3 Minuten zu garen haben.
  14. 14. Gib die Eier vorsichtig in das kochende Essigwasser.
  15. 15. Nimm den Topf vom Herd.
  16. 16. Lass die Nudeln und die Eier im heißen Wasser garziehen.
  17. 17. Dieser Vorgang heißt Pochieren.
  18. 18. Gieße die Nudeln in einem Sieb ab.
  19. 19. Gib die Nudeln zurück in den Topf.
  20. 20. Gib Olivenöl zu den Nudeln.
  21. 21. Gib den geriebenen Käse zu den Nudeln.
  22. 22. Gib den geschnittenen Schnittlauch zu den Nudeln.
  23. 23. Würze mit etwas Salz.
  24. 24. Würze mit etwas Pfeffer.
  25. 25. Vermische alles gut.
  26. 26. Erwärme die Teller im Voraus.
  27. 27. Gib die Nudeln auf die vorgewärmten Teller.
  28. 28. Hebe die pochierten Eier aus dem Wasser.
  29. 29. Lass die Eier kurz abtropfen.
  30. 30. Gib die Eier auf die Nudeln.
  31. 31. Gib einen Esslöffel Kaviar auf jedes Ei.
  32. 32. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion