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🍝 Zucchini-Pasta mit Salbei und Parmesan

488 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini gründlich.
  2. 2. Schneide die Zucchini der Länge nach in der Mitte durch.
  3. 3. Schneide die Hälften in feine Streifen.
  4. 4. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  5. 5. Gib die Zucchinistreifen und die Salbeiblätter in die heiße Pfanne.
  6. 6. Dünste das Gemüse bei mittlerer Hitze für zwei bis drei Minuten sanft.
  7. 7. Würze die Zucchini mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Koche die Farfalle-Nudeln in Salzwasser bissfest.
  9. 9. Schütte die Nudeln ab.
  10. 10. Hebe dir eine kleine Menge vom Nudelwasser auf.
  11. 11. Gib zwei Teelöffel Butter und zwei bis drei Esslöffel vom Nudelwasser zu den heißen Nudeln.
  12. 12. Vermische die Nudeln gut, sodass sie cremig werden.
  13. 13. Nimm die Salbeiblätter aus der Zucchini-Mischung.
  14. 14. Gib die Zucchini zu den Nudeln.
  15. 15. Vermische alles gründlich miteinander.
  16. 16. Schmecke die Pasta noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.
  17. 17. Verteile die Pasta sofort auf Tellern.
  18. 18. Bestreue das Gericht reichlich mit geriebenem Parmesan.

Nährwerte pro Portion