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🍝 Klassische Pasta mit frischer Tomatensoße und Käse

584 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  2. 2. Würfle beide Zutaten sehr fein.
  3. 3. Erhitze das Öl in einem Topf.
  4. 4. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch in das heiße Öl.
  5. 5. Schwitze das Gemüse glasig an.
  6. 6. Gib die Tomaten in den Topf.
  7. 7. Vermenge die Tomaten gut mit dem Gemüse.
  8. 8. Gib den Oregano hinzu.
  9. 9. Gib das angeritzte Lorbeerblatt hinzu.
  10. 10. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Lasse die Soße 15 bis 20 Minuten leise köcheln.
  12. 12. Bringe Wasser in einem großen Topf zum Kochen.
  13. 13. Salze das Kochwasser kräftig.
  14. 14. Gib die Nudeln in das kochende Salzwasser.
  15. 15. Koche die Nudeln al dente.
  16. 16. Spüle das Basilikum unter kaltem Wasser ab.
  17. 17. Schüttle das Basilikum trocken.
  18. 18. Schneide die Basilikumblätter in feine Streifen.
  19. 19. Nimm etwa die Hälfte der Basilikumstreifen zur Soße.
  20. 20. Entferne das Lorbeerblatt aus der Soße.
  21. 21. Püriere die Soße grob.
  22. 22. Schmecke die Soße mit Salz ab.
  23. 23. Schmecke die Soße mit Pfeffer ab.
  24. 24. Schmecke die Soße mit Zucker ab.
  25. 25. Schmecke die Soße mit Essig ab.
  26. 26. Gieße die Nudeln ab.
  27. 27. Hebe die abgetropften Nudeln in die Soße ein.
  28. 28. Verteile die Pasta auf den Tellern.
  29. 29. Reibe den Parmesan über die Pasta.
  30. 30. Bestreue die Pasta mit dem restlichen Basilikum.
  31. 31. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion