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🍝 Nudeln mit Tomaten-Cabanossi-Soße

746 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und gib Salz hinzu.
  2. 2. Koche die Nudeln in diesem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest (noch etwas fest im Kern).
  3. 3. Wasche die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.
  4. 4. Entferne den harten Strunk an der Spitze der Tomaten.
  5. 5. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  6. 6. Ziehe die Knoblauchzehen von ihrer Schale frei.
  7. 7. Würfele den Knoblauch sehr fein.
  8. 8. Erhitze Öl in einer großen Pfanne.
  9. 9. Gib den fein gewürfelten Knoblauch in das heiße Öl und dünste ihn kurz an.
  10. 10. Gib die Scheiben Cabanossi-Wurst in die Pfanne.
  11. 11. Brate die Wurstscheiben kurz mit dem Knoblauch an.
  12. 12. Gib die gewürfelten Tomaten zur Pfanne.
  13. 13. Rühre das Tomatenmark unter die Mischung.
  14. 14. Gib etwas Chiliflocken oder gemahlene Chili hinzu.
  15. 15. Brate die Zutaten für einen kurzen Moment gemeinsam an.
  16. 16. Lösche die Soße mit etwas Gemüsebrühe ab.
  17. 17. Würze die Soße mit einer Prise Zucker.
  18. 18. Würze die Soße nach Belieben mit Salz.
  19. 19. Würze die Soße nach Belieben mit schwarzem Pfeffer.
  20. 20. Lasse die Soße für etwa 5 bis 10 Minuten leicht köcheln.
  21. 21. Gieße die gekochten Nudeln in einem Sieb ab.
  22. 22. Vermische die abgetropften Nudeln direkt mit der heißen Soße in der Pfanne.
  23. 23. Serviere die Nudeln auf Tellern.
  24. 24. Garniere das Gericht frische Petersilie.

Nährwerte pro Portion