← Alle Rezepte

🍝 Nudeln mit Tomaten, Lauch und gerösteten Haselnüssen

585 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Nudeln mit Tomaten, Lauch und gerösteten Haselnüssen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Nudeln in einen großen Topf mit reichlich kochendem Wasser und Salz.
  2. 2. Koche die Nudeln laut Packungsanleitung bissfest.
  3. 3. Gieße die Nudeln ab und lass sie gut abtropfen.
  4. 4. Wasche den Lauch gründlich unter fließendem Wasser.
  5. 5. Schneide den Lauch der Länge nach in der Mitte durch.
  6. 6. Schneide den Lauch in etwa 1 Zentimeter breite Ringe.
  7. 7. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
  8. 8. Brate den Lauch für 3 Minuten bei mittlerer Hitze in der Pfanne.
  9. 9. Wasche die Tomaten und teile sie in Hälften.
  10. 10. Gib die Haselnüsse zum Lauch in die Pfanne.
  11. 11. Brate die Haselnüsse für 2 Minuten mit an.
  12. 12. Gib die halbierten Tomaten zur Pfanne.
  13. 13. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Gib etwa 5 Esslöffel Wasser zur Pfanne.
  15. 15. Lasse alles für 2 Minuten bei kleiner Hitze köcheln.
  16. 16. Gib die abgetropften Nudeln zur Gemüse-Mischung.
  17. 17. Vermische die Nudeln gut mit dem Gemüse.
  18. 18. Schmecke die Pasta noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.
  19. 19. Richte die Pasta auf den Tellern an.
  20. 20. Hobele den Parmesan über die fertige Pasta.

Nährwerte pro Portion