🍝 Nudeln mit Thunfisch und Kirschtomaten

Name: Nudeln mit Thunfisch und Kirschtomaten
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Muschelnudeln; Salz; 2 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 400 g Cocktailtomaten; 250 g Thunfisch Dose (im eigenen Saft); 4 EL Olivenöl; 100 ml Weißwein; 1 EL frisch gehackte Petersilie; Pfeffer (aus der Mühle)

618 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Muschelnudeln
Salz
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
400 g Cocktailtomaten
250 g Thunfisch Dose (im eigenen Saft)
4 EL Olivenöl
100 ml Weißwein
1 EL frisch gehackte Petersilie
Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. Koch Wasser in einem großen Topf und gib Salz hinzu.
2. Koche die Nudeln in diesem Salzwasser, bis sie bissfest sind.
3. Schäle die Schalotten und den Knoblauch.
4. Schneide die Schalotten in feine Ringe.
5. Hacke den Knoblauch fein.
6. Wasche die Kirschtomaten gründlich.
7. Halbiere die Kirschtomaten.
8. Lasse den Thunfisch in einem Sieb gut abtropfen.
9. Zerbrösele den Thunfisch mit den Fingern.
10. Erhitze Öl in einer großen Pfanne.
11. Dünste die Schalottenringe und den gehackten Knoblauch im heißen Öl goldbraun an.
12. Lösche die Pfanne mit Weißwein ab.
13. Gib den zerbröselten Thunfisch zur Pfanne.
14. Gib die halbierten Kirschtomaten zur Pfanne.
15. Lasse die Mischung bei niedriger Hitze 1 bis 2 Minuten schmoren.
16. Gib die abgetropften Nudeln zur Pfanne.
17. Hacke die Petersilie fein.
18. Gib die Petersilie zur Pfanne.
19. Schwenke alles gut durch, bis die Nudeln und die Petersilie warm sind.
20. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Nährwerte pro Portion

kcal: 618
Protein: 27 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 74 g