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🍝 Cremige Penne mit Steinpilzen

738 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  2. 2. Gib die Penne in das kochende Wasser und koche sie bissfest (al dente).
  3. 3. Reinige die Steinpilze gründlich und entferne eventuelle Erdreste.
  4. 4. Schäle den Knoblauch und hacke ihn sehr fein.
  5. 5. Wasche den Basilikum und schüttle ihn trocken.
  6. 6. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  7. 7. Hacke die Hälfte der Basilikumblätter fein.
  8. 8. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
  9. 9. Gib den gehackten Knoblauch und die Steinpilze in die Pfanne.
  10. 10. Brate die Mischung unter ständigem Wenden für 3 bis 5 Minuten an.
  11. 11. Lösche die Pfanne mit der Sahne ab.
  12. 12. Lasse die Soße bei mittlerer Hitze für 5 bis 7 Minuten köcheln.
  13. 13. Gieße die gekochte Penne ab.
  14. 14. Vermische die abgetropfte Penne mit der fein gehackten Hälfte des Basilikums.
  15. 15. Hebe die Penne vorsichtig unter die Steinpilzsoße.
  16. 16. Wärme die Servierteller vor.
  17. 17. Portioniere die Pasta auf die vorgewärmten Teller.
  18. 18. Garniere das Gericht mit den restlichen frischen Basilikumblättern.
  19. 19. Serviere die Pasta sofort heiß.

Nährwerte pro Portion