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🍝 Nudeln mit Spinat, Chili und Parmesan

438 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spinat gründlich.
  2. 2. Entferne alle welken oder ungenießbaren Blätter vom Spinat.
  3. 3. Schüttle den Spinat trocken.
  4. 4. Wasche die Chilischoten.
  5. 5. Schneide die Chilischoten in der Mitte durch.
  6. 6. Entferne die Kerne und das weiße Strangwerk aus den Chilischoten.
  7. 7. Schneide das Chili-Fleisch in kleine Würfel.
  8. 8. Gieße die Gemüsebrühe in einen Topf.
  9. 9. Erhitze die Gemüsebrühe.
  10. 10. Gib die Chiliwürfel in die heiße Brühe.
  11. 11. Gib das Öl in die Brühe.
  12. 12. Koch die Nudeln in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser.
  13. 13. Halte dich bei der Garzeit an die Angaben auf der Packung.
  14. 14. Gare die Nudeln bissfest.
  15. 15. Gieße die Nudeln ab.
  16. 16. Lass die Nudeln gut abtropfen.
  17. 17. Gib die abgetropften Nudeln in die Brühe mit dem Chili.
  18. 18. Gib den trockenen Spinat in die Brühe.
  19. 19. Nimm drei Esslöffel geriebenen Parmesan.
  20. 20. Gib den Parmesan in die Brühe.
  21. 21. Vermenge alle Zutaten in der Brühe gut miteinander.
  22. 22. Verteile die Nudelmischung auf vier Tellern.
  23. 23. Nimm den restlichen Parmesan.
  24. 24. Bestreue die Portionen mit dem restlichen Parmesan.
  25. 25. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion