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🍝 Scharfe Thunfisch-Pasta mit Rucola

732 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koch reichlich Wasser in einem großen Topf und gib viel Salz dazu. Koche die Spaghetti darin, bis sie bissfest sind (noch etwas Biss haben). Folge dabei der Anleitung auf der Packung.
  2. 2. Schäle die Schalotten und den Knoblauch. Schneide beide Zutaten sehr fein.
  3. 3. Wasche die Chili-Schote. Entferne die Kerne. Schneide die Chili in kleine Stücke.
  4. 4. Öffne die Dose Thunfisch. Gieße die Flüssigkeit ab. Lass den Thunfisch gut abtropfen.
  5. 5. Zupfe den Thunfisch mit den Fingern in mundgerechte Stücke.
  6. 6. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne.
  7. 7. Gib die gehackten Schalotten und den Knoblauch in die heiße Pfanne. Dünste sie kurz an, bis sie duften.
  8. 8. Gib die zerteilten Thunfischstücke und die Chili-Stücke zur Pfanne.
  9. 9. Brate alles kurz zusammen, bis es warm ist.
  10. 10. Würze die Soße mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
  11. 11. Gieße die gekochten Nudeln ab. Nimm sie aber nicht komplett aus dem Topf. Lass sie kurz im heißen Kochwasser schwimmen (unterschwenken), damit sie nicht kleben.
  12. 12. Nimm vier Teller. Wärm sie vorher kurz im Ofen oder mit heißem Wasser auf.
  13. 13. Gib die Nudeln auf die warmen Teller.
  14. 14. Gib die scharfe Thunfisch-Soße über die Nudeln.
  15. 15. Bestreue das Gericht frisch mit Rucola (Rucola ist eine Blattsalat-Sorte mit leicht nussigem Geschmack).
  16. 16. Serviere die Pasta sofort, solange sie noch heiß ist.

Nährwerte pro Portion