🍝 Tagliatelle mit Saubohnen und Tomatensoße

Name: Tagliatelle mit Saubohnen und Tomatensoße
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g dicke Bohnen (TK); 400 g Tagliatelle; Salz; 400 g Cocktailtomaten; 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 100 ml trockener Weißwein; 2 EL frisch gehackter Thymian; Pfeffer (aus der Mühle)

559 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500 g dicke Bohnen (TK)
400 g Tagliatelle
Salz
400 g Cocktailtomaten
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
100 ml trockener Weißwein
2 EL frisch gehackter Thymian
Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. Lass die Saubohnen auftauen.
2. Bringe Wasser zum Kochen und gib Salz hinzu.
3. Koche die Tagliatelle in dem Salzwasser al dente (bissfest).
4. Wasche die Tomaten gründlich.
5. Halbiere die gewaschenen Tomaten.
6. Schäle die Schalotten.
7. Schäle den Knoblauch.
8. Würfle die Schalotten fein.
9. Würfle den Knoblauch fein.
10. Erhitze Öl in einer Pfanne.
11. Gib die gewürfelten Schalotten und Knoblauch in das heiße Öl.
12. Dünste das Gemüse sachte an, bis es weich ist.
13. Gib die aufgetauten Saubohnen zur Pfanne.
14. Lösche das Ganze mit Weißwein ab.
15. Lass die Soße etwa 5 Minuten auf niedriger Hitze köcheln.
16. Gib die halbierten Tomaten zur Pfanne.
17. Gib Thymian zur Soße.
18. Lass die Zutaten 1 bis 2 Minuten schmoren.
19. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
20. Gieße die gekochten Nudeln ab.
21. Hebe die abgetropften Nudeln in die Soße ein.

Nährwerte pro Portion

kcal: 559
Protein: 23 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 90 g