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🍝 Kreative Pasta mit Pilz-Tomaten-Soße

452 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koch Wasser in einem großen Topf und gib etwas Salz dazu.
  2. 2. Gib die Nudeln in das kochende Wasser und koche sie bissfest.
  3. 3. Schneide den harten Stielansatz von den Tomaten heraus.
  4. 4. Übergieße die Tomaten kurz mit kochendem Wasser, um sie zu häuten.
  5. 5. Entferne die Haut von den Tomaten und schneide sie in Spalten.
  6. 6. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  7. 7. Reinige die Pilze und schneide sie je nach Größe in Scheiben oder lass sie ganz.
  8. 8. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Pilze mit dem Knoblauch goldbraun.
  9. 9. Zupfe die Majoranblätter von den Stielen.
  10. 10. Hacke die Majoranblätter grob.
  11. 11. Gib die gehackten Majoranblätter und die Tomatenspalten zur Pfanne.
  12. 12. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Gieße das Nudelwasser ab.
  14. 14. Gib die Nudeln in die Pfanne zur Soße.
  15. 15. Schwenke die Pfanne, damit die Nudeln gut mit der Soße vermengt sind.
  16. 16. Verteile die Pasta auf Tellern oder in Schüsseln.
  17. 17. Garniere die Pasta mit den restlichen Majoranblättchen.
  18. 18. Bestreue die Pasta mit geriebenem Parmesan und serviere sie.

Nährwerte pro Portion