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🍝 Knoblauch-Chili-Pasta mit Olivenöl

790 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  2. 2. Gib die Spaghetti in das kochende Wasser.
  3. 3. Koche die Nudeln für 10 bis 15 Minuten, bis sie bissfest (al dente) sind.
  4. 4. Schäle die Knoblauchzehen.
  5. 5. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  6. 6. Wasche das Basilikum unter fließendem Wasser.
  7. 7. Schüttle das Basilikum trocken.
  8. 8. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  9. 9. Hebe ein paar schöne Blätter für die Dekoration beiseite.
  10. 10. Hacke den restlichen Basilikum fein.
  11. 11. Wasche die Chilischote.
  12. 12. Schneide die Chilischote in feine Ringe.
  13. 13. Gib das Olivenöl in eine Schüssel.
  14. 14. Gib die Knoblauchscheiben in das Öl.
  15. 15. Gib die Chiliringe in die Schüssel.
  16. 16. Gib das gehackte Basilikum in die Schüssel.
  17. 17. Würze die Öl-Mischung mit schwarzem Pfeffer.
  18. 18. Vermische alles gut miteinander.
  19. 19. Gieße die gekochten Spaghetti ab.
  20. 20. Gib die heißen Nudeln direkt in die Öl-Mischung.
  21. 21. Vermenge die Nudeln gut mit dem Öl.
  22. 22. Gib die Pasta auf einen tiefen Teller.
  23. 23. Bestreue die Pasta mit geriebenem Parmesan.
  24. 24. Dekoriere die Pasta mit den aufbewahrten Basilikumblättern.
  25. 25. Serviere die Pasta sofort.

Nährwerte pro Portion