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🍝 Nudeln mit Oliven, Feta und Kirschtomaten

694 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Nudeln (Napoletani oder Campanelle)
• Salz
• 2 Zweige Rosmarin
• 100 g schwarze Oliven (entsteint)
• 2 Knoblauchzehen
• 250 g Cocktailtomaten
• 3 EL Olivenöl
• 200 g Feta
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Koch reichlich Wasser mit Salz und gare die Nudeln darin al dente (bissfest).
2. 2. Zupfe die Nadeln vom Rosmarinzweig ab.
3. 3. Schneide die Oliven in dünne Scheiben.
4. 4. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
5. 5. Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie.
6. 6. Erhitze Öl in einer Pfanne und schwitze den Rosmarin sowie den Knoblauch kurz darin an.
7. 7. Gib die Oliven und die Tomaten zur Pfanne.
8. 8. Lasse die Zutaten etwa 3 Minuten bei niedriger Hitze im eigenen Saft schmoren.
9. 9. Bröckle den Feta-Käse über die Tomaten-Mischung.
10. 10. Gib die abgetropften Nudeln in die Pfanne und schwenke sie kurz mit etwas Nudelwasser.
11. 11. Würze das Gericht abschließend mit Salz und Pfeffer und serviere es.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 694
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 91 g