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🍝 Krabben-Pasta mit Zucchini und Limette
712 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 500 g Linguine
- Salz
- 300 g Kirschtomaten
- 1 kleine Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 1 unbehandelte Limette
- 1 Handvoll glatte Petersilie
- 200 g gekochtes Krebsfleisch (echtes, ersatzweise Flusskrebsschwänze)
- 2 EL Butter
- 4 EL Olivenöl
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 50 g frisch geriebener Pecorino
Zubereitung
- 1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
- 2. Gib die Nudeln in das kochende Wasser.
- 3. Koche die Nudeln, bis sie al dente (bissfest) sind.
- 4. Gieße die Nudeln ab.
- 5. Lass die Nudeln gut abtropfen.
- 6. Wasche die Kirschtomaten unter fließendem Wasser.
- 7. Halbiere die Kirschtomaten.
- 8. Wasche die Zucchini.
- 9. Schneide die Enden der Zucchini ab.
- 10. Schneide die Zucchini in feine Würfel.
- 11. Schäle die Knoblauchzehe.
- 12. Hacke den Knoblauch fein.
- 13. Wasche die Limette unter heißem Wasser.
- 14. Trockne die Limette ab.
- 15. Schäle die grüne Schale der Limette mit einem Sparschäler in dünne Streifen.
- 16. Presse den Saft der Limette aus.
- 17. Wasche die Petersilie.
- 18. Schüttle die Petersilie trocken.
- 19. Hacke die Petersilienblätter klein.
- 20. Zupfe das Krabbenfleisch in kleine Stücke.
- 21. Erhitze Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne.
- 22. Brate die Zucchiniwürfel und den Knoblauch in der Pfanne an.
- 23. Brate die Zutaten für 2 bis 3 Minuten.
- 24. Schwenke die Pfanne gelegentlich.
- 25. Gib die halbierten Tomaten in die Pfanne.
- 26. Gib die Limettenschale in die Pfanne.
- 27. Gib die gehackte Petersilie in die Pfanne.
- 28. Gib das Krabbenfleisch in die Pfanne.
- 29. Erhitze die Mischung unter gelegentlichem Schwenken.
- 30. Gib die abgetropften Nudeln in die Pfanne.
- 31. Vermische die Nudeln gut mit der Pfannenmischung.
- 32. Würze die Pasta mit Salz.
- 33. Würze die Pasta mit Pfeffer.
- 34. Gib den Limettensaft hinzu.
- 35. Richte die Nudeln in tiefen Tellern an.
- 36. Bestreue die Nudeln mit dem Käse.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 712
- Protein: 31 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 93 g