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🍝 Spaghetti mit Krabbenfleisch und Rucola

587 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koch Wasser in einem großen Topf und gib etwas Salz dazu.
  2. 2. Gib die Spaghetti in das kochende Wasser und koche sie laut Packungsanleitung bissfest.
  3. 3. Schneide die Pancetta in schmale Streifen.
  4. 4. Wasche den Rucola gründlich.
  5. 5. Trockne den Rucola mit einer Salatschleuder oder einem Küchentuch.
  6. 6. Zupfe die Rucola-Blätter von den harten Stielen ab.
  7. 7. Schneide die Rucola-Blätter bei Bedarf in kleinere Stücke.
  8. 8. Schäle die Knoblauchzehe.
  9. 9. Hacke den Knoblauch sehr fein.
  10. 10. Zerlege das Krabbenfleisch mit den Fingern in kleine Stücke.
  11. 11. Erhitze einen Teelöffel Öl in einer großen Pfanne.
  12. 12. Brate die Weißbrotbrösel im heißen Öl goldbraun an.
  13. 13. Nimm die gerösteten Brösel aus der Pfanne.
  14. 14. Lege die Brösel auf einen Teller und stelle sie beiseite.
  15. 15. Gib den gehackten Knoblauch, die Pancetta-Streifen und das Krabbenfleisch in die verbliebene Pfanne.
  16. 16. Brate die Zutaten für ein bis zwei Minuten an.
  17. 17. Lösche die Pfanne mit Weißwein ab.
  18. 18. Gieße die gekochten Spaghetti in ein Sieb ab.
  19. 19. Gib die abgetropften Spaghetti in die Pfanne zum Krabbenfleisch.
  20. 20. Gib den Rucola zur Pfanne.
  21. 21. Vermische alles gut miteinander.
  22. 22. Würze die Pasta mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  23. 23. Verteile die Pasta auf den Tellern.
  24. 24. Bestreue die fertigen Gerichte mit den gerösteten Weißbrotbröseln.

Nährwerte pro Portion