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🍝 Nudeln mit Kirschtomaten, Oliven und Parmesan

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topel mit Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  2. 2. Koche die Nudeln in diesem Salzwasser, bis sie bissfest sind. Folge dabei der Anleitung auf der Packung.
  3. 3. Wasche die Kirschtomaten gründlich und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  4. 4. Schneide die Kirschtomaten in der Mitte durch.
  5. 5. Lass die Oliven gut abtropfen.
  6. 6. Schneide die Oliven ebenfalls in der Hälfte durch.
  7. 7. Schäle die Knoblauchzehen.
  8. 8. Hacke den Knoblauch fein.
  9. 9. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken.
  10. 10. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  11. 11. Hacke die Basilikumblätter fein.
  12. 12. Erhitze Öl in einer großen Pfanne.
  13. 13. Gib den gehackten Knoblauch in die heiße Pfanne.
  14. 14. Dünste den Knoblauch, bis er glasig und duftend ist.
  15. 15. Gib die halbierten Oliven und Kirschtomaten in die Pfanne.
  16. 16. Dünste das Gemüse für einen kurzen Moment mit.
  17. 17. Gieße die Nudeln ab, behalte aber etwas Kochwasser übrig.
  18. 18. Gib die abgetropften Nudeln direkt in die Pfanne zum Gemüse.
  19. 19. Schwenke alles gut um, damit die Nudeln die Soße aufnehmen.
  20. 20. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  21. 21. Verteile die Nudeln auf tiefen Tellern.
  22. 22. Bestreue das Gericht mit dem gehackten Basilikum.
  23. 23. Hobele frischen Parmesan über die Nudeln.

Nährwerte pro Portion