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🍝 Nudeln mit Kichererbsen und Karotten

526 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Karotten.
  2. 2. Schneide die Karotten in dünne, schräge Scheiben.
  3. 3. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich.
  4. 4. Entferne die trockenen Enden der Frühlingszwiebeln.
  5. 5. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  6. 6. Erhitze Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze.
  7. 7. Gib die Karottenscheiben in die heiße Pfanne.
  8. 8. Dünste die Karotten kurz an.
  9. 9. Gib die Frühlingszwiebelringe zur Pfanne.
  10. 10. Dünste die Frühlingszwiebeln kurz mit.
  11. 11. Würze die Mischung mit Salz.
  12. 12. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  13. 13. Gib den Orangensaft in die Pfanne.
  14. 14. Nimm die Kichererbsen aus der Dose.
  15. 15. Lass die Kichererbsen gut abtropfen.
  16. 16. Gib die abgetropften Kichererbsen in die Pfanne.
  17. 17. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab.
  18. 18. Lass die Mischung bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten köcheln.
  19. 19. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
  20. 20. Gib reichlich Salz in das kochende Wasser.
  21. 21. Koche die Penne-Nudeln bissfest.
  22. 22. Gieße die Nudeln ab.
  23. 23. Lass die Nudeln gut abtropfen.
  24. 24. Vermenge die Nudeln mit dem Gemüse.
  25. 25. Schmecke das Gericht abschließend ab.
  26. 26. Reibe Orangenzesten über das fertige Gericht.
  27. 27. Serviere die Pasta warm.

Nährwerte pro Portion