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🍝 Nudeln mit Jakobsmuscheln, Mini-Karotten und Macadamia

741 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koch Wasser in einem großen Topf und gib Salz dazu.
  2. 2. Gib die Nudeln in das kochende Wasser.
  3. 3. Koche die Nudeln, bis sie bissfest sind.
  4. 4. Schäle die Mini-Karotten und entferne die Enden.
  5. 5. Schäle die Knoblauchzehe.
  6. 6. Hacke den Knoblauch fein.
  7. 7. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  8. 8. Gib den Knoblauch in die heiße Pfanne.
  9. 9. Brate den Knoblauch, bis er weich und durchscheinend ist.
  10. 10. Gib die vorbereiteten Karotten in die Pfanne.
  11. 11. Brate die Karotten kurz mit dem Knoblauch an.
  12. 12. Gib die abgetropften Nudeln in die Pfanne zu den Karotten.
  13. 13. Gieße den Weißwein über die Nudeln und Karotten.
  14. 14. Koche die Mischung bei mittlerer Hitze für drei Minuten.
  15. 15. Würze die Nudeln mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Wasche die Jakobsmuscheln unter fließendem Wasser.
  17. 17. Tupfe die Jakobsmuscheln mit einem Küchentuch trocken.
  18. 18. Erhitze eine saubere Pfanne ohne Öl.
  19. 19. Röste die Macadamianüsse in der trockenen Pfanne goldbraun.
  20. 20. Nimm die gerösteten Nüsse aus der Pfanne.
  21. 21. Lege die Nüsse zur Seite.
  22. 22. Gib das restliche Öl in die gleiche Pfanne.
  23. 23. Erhitze das Öl in der Pfanne.
  24. 24. Brate die Jakobsmuscheln in dem heißen Öl.
  25. 25. Brate die Muscheln von beiden Seiten goldbraun.
  26. 26. Salze die Jakobsmuscheln leicht.
  27. 27. Nimm die fertigen Muscheln aus der Pfanne.
  28. 28. Gib die gerösteten Macadamianüsse zu den Nudeln.
  29. 29. Gib den Dill zu den Nudeln.
  30. 30. Schwenke die Nudeln, damit alles gut vermischt ist.
  31. 31. Gib die Nudeln auf die Teller.
  32. 32. Lege die Jakobsmuscheln auf die Nudeln.
  33. 33. Bestreue das Gericht nach Belieben mit geriebenem Parmesan.
  34. 34. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion